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Les référentiels ISO 22000, FSSC 22000, IFS (International Food Standard), BRC (British Retail Consortium), GlobalGAP, SwissGAP etc. traitent tous de la sécurité alimentaire.

Ces référentiels spécifient les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires lorsqu’une entreprise a besoin de démontrer son aptitude à maîtriser les dangers, afin de garantir en permanence la fourniture de produits sûrs répondant aux exigences convenues avec le client et à celles des règlements et législations en vigueur, notamment HACCP.

Les entreprises qui produisent, fabriquent, manipulent ou fournissent des denrées alimentaires reconnaissent que leurs clients exigent de plus en plus qu’ils démontrent et attestent par des preuves adéquates qu’ils sont aptes à identifier et à maîtriser les nombreuses conditions et les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires. Les systèmes de management de la sécurité alimentaire permettent ainsi de le démontrer.

Tout en restant à votre disposition pour vous aider à mettre en œuvre votre management de la sécurité des denrées alimentaires, nous vous proposons ci-dessous quelques liens pour compléter votre information :
- ISO 22000 – Interview de B. Sarrasin publié dans  EntrepriseRomande -2008
- ISO 22000 – article paru sur le site ISO – 2005
- ISO 22000 – article paru dans ISO management Systems -2005
- ISO 22000 – article paru dans ISO management Systems -2004